고기 요리 레시피

4개 레시피

4개

재방문을 책임지는 고깃집 시그니처

배와 양파를 갈아 만드는 달콤한 LA갈비 양념. 고기 섬유질을 부드럽게 만드는 과일 효소가 핵심으로, 굽자마자 입에서 녹는 식감을 만듭니다. 고깃집·뷔페·도시락 업체의 필수 메뉴입니다.

입에 착착 감기는 달콤 매콤 닭 요리

달콤매콤한 양념에 재운 닭을 강불에 구워내는 닭불고기. 닭갈비보다 조리가 간단하면서도 맛은 그에 못지않아 단일 메뉴 창업에 적합합니다. 배달·홀·도시락 모든 형태로 응용 가능합니다.

냄새 없이 부드럽게, 전문점급 수육

돼지고기 잡내 없이 부드럽게 삶는 수육의 비법. 된장·된장+청국장 조합과 삶는 물 구성이 핵심입니다. 보쌈 전문점·고깃집·배달 메뉴로 손색없는 레시피입니다.

고깃집 시그니처 메뉴, 재방문 책임지는 레시피

양념 없이 소금과 마늘만으로 완성하는 소금 돼지갈비. 고기 본연의 맛을 살리면서도 잡내가 없는 깔끔한 맛이 특징입니다. 차별화된 소금 구성과 숙성이 포인트입니다.