업소용 레시피'탕' 검색 결과
2개 레시피
2개
국·찌개
35분
업소용 동태탕
시원하고 칼칼한 해장국 1등 메뉴
얼큰하고 시원한 동태탕. 제대로 만든 다데기(양념)가 핵심으로, 동태의 비린내 없이 깊은 국물 맛이 납니다. 해장국·탕 전문점의 겨울 필수 메뉴입니다.
보통3인분17,800
by 쉐프캔짱6단계
한식
10분
물회 소스 황금 비율
부드럽고 시원한 여름 대표 메뉴
고추장 베이스에 식초와 설탕의 비율로 맛을 잡는 물회 소스. 생선회·해물·야채 물회 모두 이 한 가지 소스로 커버됩니다. 미리 대량으로 만들어 냉장 보관하면 여름 성수기에 빠른 조리가 가능합니다.
쉬움10인분9,820
by 쉐프캔짱4단계