업소용 레시피'해물' 검색 결과

3개 레시피

3개

배달 한식 카테고리 1위, 매운 순두부

해물·바지락으로 국물을 내고 순두부를 넣어 끓이는 업소용 순두부찌개. 배달 한식 카테고리에서 검증된 1위 메뉴로, 매운맛 조절이 쉬워 다양한 손님층을 공략할 수 있습니다.

고깃집·쌈밥집 재방문을 부르는 쌈장

새우젓과 두부를 넣어 부드럽게 완성한 해물쌈장. 일반 쌈장과 차별화된 감칠맛으로 손님이 왜 맛있냐고 물어보는 레시피입니다. 고기 굽는 냄새와 함께 쌈으로 싸 먹으면 재방문율이 올라갑니다.

부드럽고 시원한 여름 대표 메뉴

고추장 베이스에 식초와 설탕의 비율로 맛을 잡는 물회 소스. 생선회·해물·야채 물회 모두 이 한 가지 소스로 커버됩니다. 미리 대량으로 만들어 냉장 보관하면 여름 성수기에 빠른 조리가 가능합니다.